Resep Masakan Cina - Nasi Ayam Hainam

Resep Masakan Cina - Nasi Ayam Hainam, saat ini azzahra akan membagi resep masakan China (oriental), resep ini merupakan pengembangan dari para Koki-koki terkenal Indonesia

Bahan - Bahan Resep Masakan Cina - Nasi Ayam Hainam :

Bahan-bahan untuk Nasi : 

1. 250 gram Beras
2. 500 ml. Kaldu ayam
3. 3 siung Bawang putih dihaluskan
4. 1 cm Jahe dihaluskan
5. 1 sendok makan Arak cina
6. 1 sendok teh Minyak wijen
7. 1/2 sendok makan Kecap Asin
8. 4 sendok makan Minyak goreng

Bahan-bahan Kuah Nasi Ayam Hainam : 

1. 75 gram sayur labu labu/bligo siam dipotong kotak-kotak
2. 500 ml. kaldu ayam
3. 1 ekor Ayamkampung dan lumuri cuka pada bagian kepala, kaki dan mulutnya
4. 1 sendok makan hasil gorengan bawang putih dan jahe
5. Garam secukupnya
6.  Kecap asin secukupnya
7.  Minyak wijen secukupnya
8. Arak China secukupnya

Nasi Ayam Hainam

Bahan-bahan Untuk Sambel Hainam : 

1. 5 buah cabai merah direbus
2. 10 buah cabai rawit direbus
3. 1/2 tomat buah direbus
4. 1 sendok makan hasil dari gorengan bawang atau jahe
5. garam secukupnya

Cara membuat Nasi Hainam : 

• gorenglah bawang putih dan jahe halus sampai berubah warna kuning dan kadar airnya berkurang dan kering bergumpal, sisihkan ampas bawang, kuah dan sambel.
• rebus nasi dalam minyak panas, aduk-aduk, tambahkan sedikit kecap asin, sampai mengeluarkan aroma harum kemudian masukkan rebusan kaldu, kecilkan api kompor sambil sesekali diaduk-aduk, masaklah sampai menjadi karonan.
• selanjutnya kukus karonan tersebut sampai berubah menjadi nasi yang nikmat.

Video Resep Masakan Cina - Nasi Ayam Hainam

Demikian Resep Masakan Cina - Nasi Ayam Hainam-nya, selamat mencoba.